本报讯（记者朱一丹）昨日是食博会第二天，又恰逢周六，不少市民纷繁赶来逛展。记者在现场看到，本年食博会上不光好吃的食物层出不穷，并且较往届有了更多的现场展览展现食物制造流程与工艺，让参展者不只能吃得爽，还能亲身参加食物制造，不少人都“乐而忘返”。

  在３号宁波馆的老字号“王升大”货摊，工作人员演示着芝麻油的制造流程与工艺，将通过几道工序的芝麻糊倒入石磨上的小孔，然后手艺滚动石磨，渐渐地，石磨下方有芝麻油流出来。据工作人员介绍，一斤芝麻只能磨碾出二三两油。这样的老传统制油工艺让不少围观者兴趣盎然，很多人都亲身上阵磨起芝麻来。

  铁皮枫斗是我们熟知的贵重中药材，不过铁皮枫斗是怎样来制造的，很多人并不知晓。在６号馆的寿仙谷货摊，一位女工作人员坐在一个烘炉边，烘炉上架着的圆簸箕里摆放着一些小指粗细、三四十厘米长的小树枝，工作人员和记者说，这便是原材料铁皮石斛，把铁皮石斛剪下三四厘米长的一小段，几番扭转成螺旋状后，用牛皮纸包裹定型成比蚕蛹略小的椭圆形颗粒，待到烘炉里的热气将石斛烤透后再剥开来，一颗纯天然的铁皮枫斗就制造成了。据工作人员介绍，这种传统的铁皮石斛加工工艺渐渐的变成了国家非物质文化遗产项目。

  很多参展商还带来了不少“奇珍异宝”。走进３号宁波馆，被丛丛稻米围住的甬佳生态稻米货摊招引了很多人的目光，为了展现高山稻米的共同优势，参展商把栽培在几百米高山上颗粒丰满的老练稻子直接搬到了现场；与之相邻的明凤野生鳖货摊上，缸里的两只大型野生鳖引起世人惊叹。在８号归纳馆的宁夏货摊上，一条珍品黄河鲶鱼成为货摊的活招牌。工作人员和记者说，黄河鲶鱼与常见的南边鲶鱼不同，近年来现已很少见，一般要三四年时刻才干长到３斤多，这次是宁夏抢救黄河鲶鱼工程施行三年来，初次在宁波出现这种被誉为“活人参”的高原淡水系黄河鲶鱼。