父亲的手擀面，是我幼年韶光里最温暖的回忆。每逢我回到家，看到父亲在厨房繁忙的身影，心中便充满了等候。他熟练地将面粉揉成面团，然后用擀面杖一下又一下地将面团擀开，那专心的神态，似乎在完结一件巨大的艺术品。

  跟着擀面杖的翻滚，面团逐步变成了一张薄薄的面饼，父亲再将其折叠起来，用刀切成均匀的面条。每一根面条都饱含着父亲的爱与关心，它们像是一根根枢纽，连接着我与父亲之间的情感。

  当手擀面被煮熟后，盛在碗里，那热火朝天的容貌让人垂涎欲滴。父亲会细心地为我加上各种调料，葱花、酱油、香油，每一种都适可而止。我拿起筷子，悄悄挑起几根面条，放入口中，那了解的滋味瞬间在舌尖散开，让我感到无比的满意。

  父亲的手擀面，不单单是一种食物，更是一种陪同。在那些日子里，咱们一家人围坐在餐桌旁，一同品味着这简略而甘旨的食物，共享着互相的故事和欢笑。那温馨的画面，至今仍深深印在我的脑海里。

  跟着时刻的消逝，我逐步长大，离开了家园。但每逢我想起父亲的手擀面，心中便充满了怀念。那是家的滋味，是父亲的滋味，是不管我走到哪里都无法忘记的滋味。

  现在，我也学会了做手擀面，要想做好一碗面不容易。首要，是面粉的挑选。优质的面粉是制造手擀面的要害，它决议了面条的口感和质地。将面粉倒入盆中，渐渐参加适量的水，用手拌和成絮状，然后揉成一个润滑的面团。这样的一个进程需求耐性和力气，面团在手中逐步变得柔软而有弹性，似乎被赋予了生命。

  揉好的面团需求静置一段时刻，让它充沛吸收水分，变得更劲道。接下来，便是擀面的环节。将面团放在案板上，用擀面杖渐渐地将其擀开，一遍又一遍，直到面团变成一张薄薄的面饼。在这样的一个进程中，擀面杖与案板宣布的洪亮动静，似乎是一首美好的乐章，让人感触到了制造手擀面的趣味。

  将擀好的面饼折叠起来，用刀切成均匀的面条。每一根面条都带着制造者的温度和心意，它们规整地摆放在案板上，像是等候审阅的战士。手擀面的形状可以精确的经过个人喜好做调整，或宽或窄，或扁或圆，每一种都有着共同的口感。

  将切好的面条放入沸水中煮熟，不一会儿，热火朝天的手擀面就出锅了。捞起面条，沥干水分，放入碗中，参加各种调料和配菜。可所以简略的葱花、酱油和香油，也可所以丰厚的肉酱、蔬菜和鸡蛋，每一种调配都能激宣布手擀面的甘旨潜力。

  手擀面的滋味，是家的滋味，是回忆中的滋味。它让咱们想起了小时候，父亲在厨房繁忙的身影，那一碗碗热火朝天的手擀面，是咱们生长进程中最温暖的安慰。

  每逢我为自己做上一碗时，总会想起父亲那繁忙的身影和他做的手擀面。我知道，这不单单是一种传承，更是一种爱的连续。(众泰煤焦化 王红杰)

  有新闻想爆料？请登录《今报网呼叫中心》（ ）、拨打新闻热线，或登录东方今报官方微信、微博（@东方今报）供给新闻线索。今报网商务协作招募中，诚邀协作伙伴，联络邮箱：。

  本站部分内容系互联网转载，本站不具有所有权，不承当相关法律责任。企业宣传商业资讯，仅供用户参阅，如用户将之作为消费行为参阅，敬告用户需审慎决议。